Cazan electric de gătit E342L | Bartscher 280022

Cazanul electric profesional Bartscher E342L este un echipament destinat bucătăriilor mari, serviciilor de catering și alimentației colective, cu un volum total de 342 litri. Datorită încălzirii indirecte prin manta de apă, prepară uniform cantități mari fără a arde alimentele – de la supe și stocuri la tocăniţe şi sosuri, precum şi garnituri precum cartofi, paste sau orez. Construcția robustă, complet din inox, este proiectată pentru utilizare intensivă zilnică.

Caracteristici principale

• Volum total 342 litri, din care 317 litri utilizabili
• Încălzire indirectă prin manta de apă pentru gătit delicat şi uniform fără lipire
• Elemente electrice de încălzire din aliaj turnat special Incoloy 800, cu durată lungă de viaţă
• Reglare termostatică a temperaturii în 2 trepte pentru setare precisă
• Control automat al nivelului de apă în manta şi monitorizare a presiunii
• Ventil de siguranţă calibrat la 0,5 bar şi oprire automată în caz de defect
• Robinet de golire pentru evacuare simplă şi sigură a conţinutului
• Baterie de amestec pentru apă rece şi caldă, sită inclusă

Vasul are picioare reglabile pe înălţime în intervalul 850–900 mm, permiţând adaptarea la ergonomia postului de lucru. Se conectează la reţea trifazată 400 V şi la alimentarea cu apă prin racord R1/2″. Recomandăm ca instalarea şi prima punere în funcţiune să fie efectuate de un tehnician calificat.