Blast chillere și congelatoare rapide, echipamente profesionale pentru răcirea sau congelarea rapidă a ciocolatei, înghețatei, cărnii, fructelor, legumelor, preparatelor gata de servit și a diverselor produse alimentare. Congelarea rapidă a alimentelor oprește multiplicarea bacteriilor care provoacă alterarea produselor și prelungește perioada de depozitare.
Rezultatul răcirii și congelării rapide este un produs alimentar care, după regenerare, își păstrează gustul și calitatea ca și cum ar fi proaspăt.