Percolatorul este un aparat de cafea tradițional și practic, ideal pentru utilizare în locații profesionale HoReCa, unde este necesară prepararea rapidă și eficientă a unor cantități mari de cafea. Funcționează pe principiul circulației continue a apei fierbinți prin cafeaua măcinată, rezultând o băutură intensă, aromată și cu corp plin. Datorită construcției robuste din inox și operării simple, percolatoarele sunt preferate în hoteluri, săli de mic dejun, bufete, centre de conferințe, office kitchen-uri sau zone de personal. Modelele electrice sunt dotate cu sistem automat de încălzire și menținere a temperaturii, asigurând funcționare comodă și fără supraveghere pe tot parcursul servirii. Este cunoscut și sub denumirea de aparat de cafea pentru cafea filtrată (fără presiune) sau aparat de cafea cu circulație.