Cazan de gătit electric 135 l, seria 900 | Bartscher 296911

Cazanul electric de gătit cu volum de 135 litri din seria Master 900 este un echipament profesional pentru prepararea în capacitate mare a supelor, fondurilor, sosurilor, pastelor, compoturilor și conservelor. Datorită încălzirii indirecte prin cazan cu dublu înveliș (mantă de apă), căldura se distribuie uniform pe toată suprafața, astfel încât preparatul nu se lipește și fierbe delicat. Execuția integrală din oțel inoxidabil CNS 18/10 face din cazan o alegere ideală pentru unități HoReCa exigente, cantine, spitale și bucătării centrale.

Caracteristici principale

• Volum util 135 litri (volum total 152 litri) pentru gătit în capacitate mare
• Încălzire indirectă prin cazan cu dublu înveliș, care previne lipirea și asigură temperatură uniformă
• Putere de încălzire 18 kW pentru aducere rapidă la fierbere chiar și la capacitate maximă
• Construcție robustă din oțel inoxidabil CNS 18/10, rezistentă la coroziune și ușor de curățat
• Control automat al nivelului apei în manta pentru operare sigură
• Robinet de scurgere pentru golire comodă și igienică a conținutului fiert
• Racord de apă caldă și rece Ø 10 mm pentru umplere rapidă a cazanului
• Picioare reglabile pe înălțime (900 până la 950 mm) pentru aliniere precisă pe podea

Cazanul se operează cu comenzi tip pârghie și se conectează la rețeaua trifazată de 400 V. La instalare se racordează la apă caldă și rece și la evacuare; picioarele reglabile permit nivelarea chiar și pe suprafețe neuniforme. Potrivit pentru unități cu cerințe ridicate de igienă și performanță.