Convectomat Silversteam2 P-5230D – 5× 2/3 GN | Bartscher 117790

Convectomat Bartscher Silversteam2 P-5230D este un cuptor combinat cu abur profesional, cu capacitate pentru 5 nivele în format 2/3 GN, destinat restaurantelor, hotelurilor, bistrourilor şi serviciilor de catering cu activitate intensă. Datorită puterii superioare şi funcţiei de control pe nivele, face faţă uşor chiar şi unei cavităţi complet încărcate, reducând timpii de preparare până la 30% şi accelerând încălzirea şi reîncălzirea.

Caracteristici principale

• Control tactil cu afişaj LED clar (abur, Delta‑T, faze de gătire, temperatură internă, turaţie ventilator, program, temperatură, timp)
• Producţie de abur prin injecţie directă, gătit combinat cu abur, gătit la temperaturi scăzute şi funcţie Delta‑T
• Interval de temperatură 50 – 300 °C cu reglaj la 1 °C şi timer până la 5999 minute
• 300 programe preinstalate şi 300 programe configurabile
• Ventilator cu sens reversibil pentru un debit uniform al aerului cald şi calitate constantă pe întreaga înălţime
• Cavitate rotunjită, geam dublu la uşă şi iluminare LED internă
• Şine de suport detaşabile şi sondă pentru temperatura internă (conector frontal inferior) pentru curăţare facilă şi coacere precisă
• Carcasă şi cavitate din oţel inoxidabil CNS 18/10, conector USB frontal

Convectomatul necesită alimentare trifazică (3 NAC) şi racord apă 3/4″. În echiparea standard veţi găsi 1 grătar 2/3 GN, 1 tavă 2/3 GN şi furtun de alimentare cu apă. Distanţa între nivele este de 74 mm, permiţând utilizarea completă a capacităţii. Extracţia integrată a aburului şi metoda de instalare recomandată asigură exploatare zilnică comodă şi igienică.