Cuptor combinat Silversteam2 5230D – 5x 2/3 GN | Bartscher 117733

Cuptorul combinat Bartscher Silversteam2 5230D este un convectomat electric cu aburi, cu cinci poziții în format 2/3 GN, capabil de coacere cu aer cald, gătire la abur și funcționare combinată într‑un singur echipament. Controlul electronic permite reglarea tuturor proceselor după necesitate, iar funcția de comandă independentă a pozițiilor permite pregătirea simultană a mai multor preparate în cicluri diferite. Este soluția ideală pentru restaurante, hoteluri, bistrouri și catering, unde se urmăresc rezultate uniforme și economisirea timpului.

Caracteristici principale

• Panou tactil cu afișaj LED clar pentru temperatură, timp, faze de gătire și turația ventilatorului
• Interval de temperatură 50–300 °C cu reglaj precis la 1 °C
• Generare de abur prin injecție directă, coacere/ gătire combinată și gătire la temperatură joasă
• Coacere Delta‑T și comandă pe poziții pentru preparare delicată și precisă
• 300 de programe preinstalate și 300 programe configurabile pentru rezultate repetabile
• Rotire inversă a ventilatorului și cameră de gătit cu colțuri rotunjite pentru un flux uniform al aerului cald
• Iluminare LED internă, geam dublu și sina de susținere detașabilă pentru curățare facilă
• Construcție complet din inox 18/10, evacuare aburi și port USB frontal

Echipamentul se cuplează printr‑o priză și necesită alimentare cu apă cu racord 3/4″. În pachet sunt incluse 1 raft 2/3 GN, 1 tavă 2/3 GN și un furtun de alimentare cu apă. Datorită dimensiunilor compacte și funcționării continue, este potrivit și pentru bucătării profesionale mai mici cu cerințe înalte de performanță.