Rotisoarele pentru kebab și gyros coc carnea pe un ax vertical care se rotește în fața arzătoarelor sau a rezistențelor. Exteriorul se rumenește și se feliază pe măsură ce este gata, în timp ce restul stivei continuă să se coacă. Corpul din inox este standard aici, pentru că se curăță de grăsime mai ușor și suportă spălarea zilnică.Prima decizie este gazul sau curentul. Modelele pe gaz încălzesc mai repede și se folosesc de obicei acolo unde rulajul este mare, cele electrice se instalează mai simplu și se potrivesc unde nu ai racord de gaz sau unde amenajarea nu îl permite.Apoi te uiți la numărul de arzătoare sau de zone de încălzire, care determină cât de înaltă poate fi stiva de carne, și la ce include aparatul: ax, tavă de colectare, apărători laterale. Alege dimensiunea după o zi obișnuită, nu după vârful de sâmbătă seara, altfel carnea stă prea mult la cald.