-5%
700840
700840
700840
700840
700840
700840
700840
700840
700840
700840
Seria PROFESIONÁLSeria PROFESIONÁLGamă profesională pentru unitățile gastronomice exigente — performanță, durabilitate și fiabilitate maxime la utilizarea intensivă zilnică.NoutățiNoutățiNoutate în oferta noastră — fii printre primii care o încearcă.

Frigider pentru maturare a cărnii – 63 L | Bartscher 700840

Disponibilitate:

În stoc la producător (livrare obișnuită 5-11 zile lucrătoare)

Număr de catalog: 700840
  • Condiții ideale pentru maturare (dry age) a cărnii
  • Interval temperatură: 2 °C până la 14 °C
  • Volum: 63 l
  • Filtrare cu cărbune activ + lampă UV pentru igienă şi neutralizare mirosuri

5441,38 lei 5745,00 lei (5441,38 lei fără TVA)

Reducerea ta: 373.45 lei (5%) !

În stoc la producător (livrare obișnuită 5-11 zile lucrătoare)

TitluIntervalReducere
2%2 - 9 5332,55 lei
3%10 - 19 5278,14 lei
4%20 - 49 5223,73 lei
5%50 + 5169,31 lei

Frigider pentru maturare a cărnii – 63 L | Bartscher 700840

Frigiderul pentru maturare a cărnii – 63 L | Bartscher 700840 vă oferă carne maturată de înaltă calitate – acest echipament asigură condiţii perfecte pentru procesul de maturare a cărnii.

Parametri tehnici:

  • Material interior: oțel inoxidabil
  • Culoare: negru
  • Capacitate: 63 litri
  • Lăţime interior: 310 mm
  • Adâncime interior: 370 mm
  • Înălţime interior: 480 mm
  • Interval temperatură: de la 2 °C până la 14 °C
  • Reglare temperatură: electronică
  • Umiditate: 50 % până la 85 %
  • Reglare temperatură: în paşi de 1 %
  • Număr filtre: 1
  • Tip filtru: cărbune activ
  • Termostat: da
  • Izolaţie: ciclopentan C5H10
  • Lampă UV: da
  • Rezervor apă: 300 ml
  • Răcire: circulaţie a aerului
  • Agent frigorific: R600a / 0,023 kg
  • Clasă climatică: ST
  • Temperatură ambiantă: 18 °C până la 38 °C
  • GWP: 3
  • Funcţie dezgheţare automată: nu
  • Evaporare condens: da
  • Tip rafturi: grilaj
  • Număr rafturi: 4
  • Lăţime raft: 295 mm
  • Adâncime raft: 245 mm
  • Rafturi reglabile pe înălţime: da
  • Sarcină maximă pe raft: max. 15 kg
  • Dimensiune bară: L 295 x A 305 x Î 30 mm
  • Sarcină pentru un raft suspendat: 20 kg
  • Închidere cu cheie: da
  • Iluminare internă: LED
  • Ecran digital: da
  • Panou de control: tactil
  • Număr uși: 1
  • Tip uși: uși batante, sticlă
  • Tip sticlă: geam triplu, tonat, cu filtru UV
  • Sticlă de siguranţă: da
  • Partea balamalei: dreapta
  • Partea balamalei se poate schimba: nu
  • Picioare reglabile pe înălţime: da
  • Comutator: da
  • Caracteristici:
    • Lumină UV antibacteriană
    • Neutralizare a mirosurilor prin filtru cu cărbune activ
  • Include:
    • 1 filtru cu cărbune activ
    • 1 tavă pentru condens
    • 1 mâner cu material de montaj
    • 1 suport suspendat + 3 cârlige pentru carne
    • 1 rezervor pentru apă + 1 rezervor de rezervă + suport + tavă
    • 2 chei
    • 4 suporturi din oţel inoxidabil
  • Putere: 0,135 kW
  • Tensiune: 230 V
  • Frecvenţă: 50 Hz
  • Material: sticlă, tablă de oţel
  • Lăţime: 395 mm
  • Adâncime: 542 mm
  • Înălţime: 878 mm
  • Greutate: 40,6 kg
SKU: 700840 Categorie: Etichete: , Brand:
Mărci: Bartscher
Bartscher

Avantaje și dezavantaje

Frigider profesional de maturare uscată (dry age) – valoare adăugată pentru steakhouse şi restaurante care prelucrează carnea intern
Reglare electronică precisă a temperaturii pas cu pas (1 °C) şi a umidităţii 50–85 % pentru un proces controlat şi sigur
Geam triplu tonat cu filtru UV protejează carnea de lumină şi permite expunerea către clienţi
Circulaţia aerului şi filtru cu cărbune activ menţin climatul uniform şi reţin mirosurile
Interior din oţel inoxidabil şi uşi încuiabile respectă cerinţele de igienă şi protejează materia primă
Rafturi reglabile pe înălţime cu sarcină de până la 15 kg pentru flexibilitate în depozitare

Intervalul limitat de funcţionare (până la 14 °C şi umiditate max. 85 %) necesită un mediu stabil (18–38 °C) şi funcţionare continuă – investiţie pe termen lung cu costuri de exploatare

Parametri tehnici

Volum63 l
Interval temperatură2 °C až 14 °C
Reglare temperaturăelectronică, paşi de 1 °C
Interval umiditate50 % až 85 %
Răcirecirculaţie a aerului
Agent frigorificR600a
Tip uşiuși vitrate batante, geam triplu (tonat, filtru UV)
Material interioroțel inoxidabil
Filtrucărbune activ
Rafturireglabile pe înălţime, sarcină 15 kg
Bară suspendatăsarcină 20 kg
Putere0,135 kW
Tensiune / frecvenţă230 V / 50 Hz
Dimensiuni (L × A × Î)395 × 605 × 880 mm
Greutate40,6 kg
Greutate40,6 kg
Dimensiuni39,5 × 60,5 × 88 cm
  • Conectaţi aparatul la o priză împământată 230 V / 50 Hz.
  • Echipamentul conține agent frigorific inflamabil R600a – protejaţi circuitul frigorific de deteriorare şi nu îl expuneţi la flacără deschisă.
  • Respectaţi regulile de igienă pentru maturarea cărnii şi monitorizaţi temperatura şi umiditatea pentru a evita compromiterea produsului.
  • Înlocuiţi regulat filtrul cu cărbune activ şi completaţi apa în rezervor conform instrucţiunilor.
  • Amplasaţi aparatul pe o suprafaţă plană la o temperatură ambientală între 18 °C și 38 °C şi asiguraţi ventilaţie adecvată.

Pe baza recenziilor 0

0.0 în general
0
0
0
0
0

Numai clienții autentificați care au cumpărat acest produs pot lăsa o recenzie.

Încă nu există recenzii.

Produse similare

COȘ DE CUMPĂRĂTURI

close