Dulap frigorific pentru maturarea cărnii – 352 L – 170 W | Arktic 204986

Dulap frigorific pentru maturarea cărnii – 352 L – 170 W | Arktic 204986

Dulapul frigorific pentru maturarea cărnii – 352 L – 170 W | Arktic 204986 este un echipament profesional destinat maturării uscate a cărnii. Permite reglarea precisă a temperaturii și a umidității, creând condițiile optime pentru îmbunătățirea gustului, fragezimii și calității generale a cărnii. Combinația dintre interiorul din oțel inoxidabil, răcirea dinamică cu circulație forțată a aerului și sterilizarea UVC integrată asigură o funcționare stabilă, sigură și fiabilă.

Descrierea produsului:

• Practicitate – combinația de rafturi, bară suspendată și cârlige permite depozitarea flexibilă a diferitelor tipuri și dimensiuni de bucăți de carne, în funcție de metoda de maturare aleasă
• Eficiență – ușa din sticlă securizată Low-E, cu strat colorat, reduce pierderile de căldură și blochează atât radiațiile infraroșii, cât și cele UV din mediul exterior, menținând condițiile interioare stabile
• Flexibilitate – panoul de comandă digital permite reglarea precisă a temperaturii în intervalul 1 – 25 °C și a umidității relative între 60 – 85 %, valorile curente fiind afișate permanent pe ecran
• Igienă – lampa de sterilizare UVC integrată ajută la limitarea dezvoltării bacteriilor, pentru un proces de maturare a cărnii sigur și igienic
• Siguranță – alarmele sonore și vizuale integrate avertizează în cazul unei umidități scăzute sau al ușii deschise mai mult timp, protejând astfel condițiile de maturare setate împotriva perturbărilor nedorite

Caracteristicile produsului:

• Dulap frigorific profesional pentru maturarea uscată a cărnii (dry aging)
• Volum util de 352 l
• Control digital al temperaturii și umidității
• Umiditate reglabilă între 60 – 85 %
• Interval de temperatură 1 – 25 °C
• Răcire dinamică cu circulație forțată a aerului
• Lampă de sterilizare UVC integrată
• Iluminare LED interioară (pereți laterali și tavan)
• Ușă din sticlă securizată Low-E, cu strat colorat
• Ușă prevăzută cu încuietoare
• Rezervor din ABS pentru apă distilată (se completează manual)
• Alarmă sonoră pentru umiditate scăzută
• Alarmă pentru ușa deschisă mai mult de 3,5 minute
• Accesorii interioare din oțel inoxidabil

Parametri tehnici:

• Volum util: 352 l
• Capacitate: până la 126 kg
• Putere: 170 W
• Tensiune: 220–240 V
• Sistem de răcire: dinamic
• Agent frigorific: R600a
• Interval de temperatură: 1 – 25 °C
• Umiditate: 60 – 85 %
• Număr de rafturi: 3
• Sarcină maximă pe cârlig: 25 kg
• Sarcină maximă pe bara suspendată: 50 kg
• Grosimea izolației: 50 mm
• Dimensiuni (LxlxH): 595x760x1720 mm
• Material: Oțel inoxidabil, ABS, sticlă securizată
• Greutate: 81,5 kg

Conținutul pachetului:

• 3x rafturi
• 1x bară suspendată
• 3x cârlige
• 1x vas pentru sare (sarea nu este inclusă în pachet)
• 1x cheie