Cuptor combinat Silversteam2 7110DRS | Bartscher 117176

Cuptorul combinat profesional Bartscher Silversteam2 7110DRS este un echipament performant pentru bucătăria caldă, care îmbină convecția cu aer fierbinte, aburul și modul combinat într-un singur aparat. Cu o capacitate de 7 ghidaje GN 1/1 și un sistem de curățare automată integrat, este ideal pentru restaurante, hoteluri, cantine și catering cu volum ridicat. Datorită funcției rack control, puteți găti simultan preparate diferite, cu timpi diferiți, în aceeași cameră de coacere.

Caracteristici principale

• Control tactil cu afișaj LED pentru abur, Delta‑T, faze de coacere, temperatură la miez, turația ventilatorului, program, temperatură și timp
• Domeniu de temperatură 50–300 °C, reglaj din 1 °C și temporizator până la 5999 minute
• Generare abur prin injecție directă, gătire combinată la abur, gătire la temperatură joasă și aburire manuală
• Sistem automat de curățare în 3 etape, cu program de uscare și alimentare separată pentru detergent
• 2 ventilatoare cu inversare a sensului pentru flux uniform de aer fierbinte în toată camera
• 300 programe preinstalate și 300 configurabile liber pentru rezultate reproductibile
• Cameră de coacere rotunjită din inox CNS 18/10, șine de susținere detașabile și iluminare LED în ușă
• Ușă cu geam dublu, priză 500 W pentru conectarea hotei de evacuare și conector USB frontal

Cuptorul se conectează la rețeaua electrică (conexiune 3 NAC, 9,6 kW) și la alimentarea cu apă 3/4″. Conectorul pentru sonda de măsurare a temperaturii la miez și portul USB sunt amplasate frontal jos, pentru acces facil. Echipamentul este proiectat pentru funcționare continuă și se livrează cu 1 grătar GN 1/1, 1 tavă GN 1/1, furtun de alimentare cu apă și furtun pentru detergent.