Cuptor combi Silversteam2 P-7110DRS | Bartscher 117185

Cuptorul combi profesional Bartscher Silversteam2 P-7110DRS este un cuptor combinat electric cu aburi, cu 7 niveluri în format GN 1/1, care integrează gătitul la aburi, circulaţia de aer cald şi modul combinat într-un singur echipament. Datorită puterii sporite, încălzirii mai rapide şi funcţiei de control pe niveluri (rack control), face faţă şi unei camere de gătit complet încărcate fără pierdere de calitate. Este destinat restaurantelor, hotelurilor, cantinelor, serviciilor de catering şi bucătăriilor profesionale cu trafic intens.

Caracteristici principale

• 7 niveluri în format GN 1/1 (sau 600 × 400 mm), spaţiere între tăvi 74 mm
• Control tactil cu afișaj LED – abur, Delta-T, faze de gătire, temperatură interioară, turaţie ventilator, program, temperatură şi timp
• 300 programe preinstalate şi 300 programe personalizabile
• Generare abur prin injecţie directă, gătire Delta-T, gătire la temperaturi scăzute şi abur manual
• 2 ventilatoare cu sens de rotaţie inversabil pentru o circulaţie uniformă a aerului cald în întreaga cameră
• Sistem automat de curățare în 3 trepte cu program de uscare – igienă complet integrată
• Interval de temperatură 50 – 300 °C cu reglaj pas cu pas de 1 °C, temporizator 0 – 5999 min
• Camera şi carcasele din oţel inoxidabil CNS 18/10, cameră cu colţuri rotunjite şi ghidaje detașabile pentru curățare facilă

Cuptorul dispune de uşă cu geam dublu, iluminare LED în uşă, prize integrată de 500 W pentru conectarea directă a extractorului de aburi, port USB frontal şi conexiune frontală pentru sondă de temperatură internă. Se conectează la reţeaua electrică 3 NAC (400 V) şi la alimentarea cu apă 3/4". Timpii de gătire reduşi cu până la 23% aduc economii de energie şi timp în exploatare la capacitate maximă.