Sistem Sous-Vide GN 1/1 | Hendi 225448

Sistem Sous-Vide GN 1/1 | Hendi 225448

• Echipament excelent pentru gătit la temperatură joasă marca SOUS-VIDE de la Hendi. Modelul prezentat ar trebui să fie prezent în orice bucătărie profesională, permițând prepararea unor mâncăruri gustoase și sănătoase.
• Aparatul Sous Vide permite prepararea unor preparate cu gust bogat și textură perfectă, imposibil de obținut prin alte metode tradiționale. Alimentele nu își pierd aroma sau valoarea nutritivă, păstrează vitaminele, sucurile naturale și rămân fragede și suculente.
• Metoda sous vide este una dintre cele mai eficiente modalități de gătit la temperatură scăzută. Astfel puteți găti carne, pește, legume și chiar fructe – trebuie doar să setați temperatura potrivită, iar aparatul face restul. Temperatura constantă și joasă asigură o gătire uniformă, iar cu setarea corectă a temperaturii, preparatul nu poate da greș. Prin gătirea în pungi vidate, aromele și sucurile naturale sunt păstrate în alimente, rezultând un gust excelent și o consistență perfectă.
• Utilizarea aparatului Sous Vide optimizează fluxul de lucru în bucătărie. Preparatele pot fi pregătite cu câteva ore sau chiar zile înainte. După preparare, mâncarea poate fi păstrată în aparat până la servire – poate rămâne acolo ore sau chiar zile fără riscul de alterare. Chiar și cele mai groase bucăți de carne devin fragede și suculente.

Caracteristici produs:

• Metodă de preparare în care alimentele sunt ambalate în pungi vidate și gătite la temperatura potrivită
• Echipat cu mânere și robinet de scurgere.
• Include 6 tăvițe din inox cu compartimente.
• Sistem culinar în care alimentele ambalate în pungi din plastic pentru vid sunt gătite la temperatură controlată cu precizie.
• Ideal pentru restaurante à la carte.
• Perfect pentru pregătirea în afara orelor de vârf.
• Rezultat constant de calitate.
• Termostat de înaltă precizie, reglabil la 0,1°C între 35-90°C.
• Carcasă realizată integral din inox.
• Poate fi închis ermetic și etanș datorită capacului cu margine de etanșare din silicon.

Date tehnice:

• Material: inox
• Lungime cablu alimentare (mm): 1500
• Protecție la pătrundere: IP23
• Tensiune: 230 V
• Dimensiuni (mm): 540 x 335 x 310
• Putere (W): 600
• Panou de control: digital
• Volum util (l): 20
• Greutate (kg): 8.51