Rumeguș din lemn de fag – chipsuri pentru afumare | Hendi 199671

Rumeguș din lemn de fag – chipsuri pentru afumare | Hendi 199671

Oferă eficiență ridicată, fum de calitate potrivită pentru afumare și ardere rapidă. Sunt indispensabile în afumători și sunt destinate pistolului de afumat.

Caracteristici:

• Rumegușul este produs din lemn selectat, esențial pentru rezultatul afumării.
• Chipsurile din lemn au parametri constanți, ceea ce reprezintă un avantaj față de lemnul tradițional.
• Se remarcă și printr-un conținut redus de umiditate, ceea ce le face mai rezistente la ciuperci, mucegai și alți microbi.
• Este mai ușor de menținut o temperatură constantă, iar produsele afumate capătă în mod uniform gustul, culoarea și aroma dorite.
• Alegerea tipului de lemn și a chipsurilor aromatice influențează gustul și aroma produselor, de exemplu a mezelurilor.
• Selecția atentă asigură o calitate superioară a fumului obținut în timpul arderii.
• Tipul de lemn din care se produc chipsurile trebuie ales în funcție de tipul de carne, pasăre, pește etc.

Parametri:

• Greutate pachet: 250 g
• Greutate rumeguș: 0,3 g