Rumeguș de prun – așchii pentru afumare | Hendi 199725

Rumeguș de prun – așchii pentru afumare | Hendi 199725

Se remarcă prin eficiență ridicată, calitatea optimă a fumului pentru afumare și ardere rapidă. Sunt indispensabile în afumători și sunt destinate pistolului de afumat.

Caracteristici:

• Rumegușul este obținut din lemn selecționat, esențial pentru rezultatul afumării.
• Așchiile de lemn au avantajul unor parametri constanți, ceea ce le face superioare lemnului tradițional.
• Se disting și printr-un conținut scăzut de umiditate, ceea ce le face mai rezistente la ciuperci, mucegai și alți microbi.
• Este mai ușor de menținut o temperatură constantă, iar produsele afumate capătă în liniște gustul, culoarea și aroma dorite.
• Alegerea tipului de lemn și a așchiilor aromatice influențează gustul și aroma produselor, de exemplu a mezelurilor.
• Selecția atentă asigură o calitate superioară a fumului obținut în timpul arderii.
• Tipul de lemn din care se produc așchiile trebuie ales în funcție de tipul de carne, pasăre, pește etc.

Parametri:

• Greutate pachet: 250 g
• Greutate rumeguș: 0,3 g