Rumeguș de cireș – așchii pentru afumare | Hendi 199701

Rumeguș de cireș – așchii pentru afumare | Hendi 199701

Se caracterizează printr-o eficiență ridicată, o calitate a fumului potrivită pentru afumare și o ardere rapidă. Sunt indispensabile în afumătorii și sunt destinate pistolului de afumare.

Caracteristici:

• Rumegușul este fabricat din lemn selecționat, esențial pentru efectul de afumare.
• Avantajul așchiilor de lemn constă în parametrii constanți, ceea ce reprezintă un avantaj față de lemnul tradițional.
• Se caracterizează, de asemenea, printr-o umiditate scăzută, datorită căreia sunt mai rezistente la ciuperci, mucegai și alte microorganisme.
• De asemenea, este mai ușor de menținut o temperatură constantă, iar produsele afumate capătă în liniște gustul, culoarea și aroma dorite.
• Alegerea unui anumit tip de lemn și a așchiilor aromatice influențează gustul și aroma produselor, de exemplu ale mezelurilor afumate.
• Selecția atentă asigură o calitate ridicată a fumului obținut în timpul arderii.
• Tipul de lemn din care se fabrică așchiile trebuie ales în funcție de tipul de carne, carne de pasăre, pește etc.

Parametri:

• Greutate în ambalaj: 250 g
• Greutatea unei așchii: 0,3 g