Placă de grătar din fontă Bratplatte 700-G | Bartscher 285083

Placa de grătar din fontă Bratplatte 700-G este un accesoriu profesional pentru linia modulară Bartscher 700, concepută pentru coacere și rumenire directă pe suprafața netedă din fontă. Fonta masivă acumulează căldura pentru mult timp și o distribuie uniform pe toată suprafața, menținând temperatura stabilă chiar și la alimentarea continuă cu produse. Potrivită pentru carne, steak-uri, legume, pește sau preparate de mic dejun în restaurante, hoteluri și pentru catering cu volum mare.

Caracteristici principale

• Corp din fontă masivă care menține și acumulează căldura pe termen lung
• Suprafață netedă, polisată, potrivită pentru o gamă largă de ingrediente
• Jgheab de scurgere integrat pentru evacuarea curată a sucului și a grăsimii
• Distribuție uniformă a temperaturii pe toată suprafața de gătire
• Temperatură stabilă, fără variații, la adaosul de ingrediente
• Construcție robustă, rezistentă la sarcini intense în uz profesional
• Dimensiuni 575 × 375 mm, adaptate sistemului modular seria 700
• Potrivită atât pentru à la carte, cât și pentru evenimente și catering

Placa se așază ușor pe modulul inferior de încălzire compatibil din seria 700, formând un ansamblu compact de lucru. Datorită compatibilității de sistem, poate fi combinată cu alte elemente ale liniei modulare și extinsă flexibil în funcție de nevoile bucătăriei.