Mașină electrică pentru șnițele – frăgezire carne

Mașină pentru frăgezirea cărnii, șnițele

Frăgezirea cărnii este esențială în pregătirea șnițelelor. Acest proces ajută la relaxarea fibrelor musculare, astfel încât carnea să devină mai fragedă la gătit. Prin frăgezire, obținem și bucăți mai late (șnițele și cotlete), ideale pentru umpluturi sau alte preparate.

Frăgezitorul electric, asemănător cu o presă de carne, este un echipament cheie în bucătăriile profesionale. Datorită puterii ridicate, este ideal pentru locațiile unde se procesează rapid cantități mari de carne de vită, porc sau pui pentru preparare termică ulterioară. Achiziția unui frăgezitor electric este recomandată pentru restaurante, cantine, catering sau acasă la evenimente, unde șnițelele, cotletele, chiftelele și fripturile sunt printre principalele preparate din meniu.

• Toate componentele care intră în contact cu alimentele sunt din oțel inoxidabil
• Putere mare
• Fante de ventilație laterale pentru evacuarea căldurii
• Picioare din cauciuc antiderapante pentru stabilizarea utilajului în timpul funcționării
• Carcasă din oțel inoxidabil

Frăgezitorul este un utilaj profesional pentru procesarea cărnii. Economisește timp, crește profitabilitatea, productivitatea și asigură rezultate constante la fiecare preparat. Sistemul de tăiere și frăgezire trece carnea prin doi cilindri cu lame, făcând-o perfectă pentru șnițele și cotlete.
Toate componentele și carcasa care intră în contact cu alimentele sunt realizate din oțel inoxidabil de înaltă calitate, ceea ce permite menținerea igienei echipamentului. Motorul de 450W și fantele de ventilație previn supraîncălzirea, asigurând o productivitate de până la 400 șnițele pe oră.

54 de cuțite (2 cilindri a câte 27)