Cuptor convectie Millennial Smart Gastro – 7 × GN 1/1

Cuptor convectie Millennial Smart Gastro – 7 × GN 1/1

Cuptorul cu abur Millennial Smart Gastro, 7× GN 1/1 – control electromecanic, electric Tecnoeka este un echipament modern de bucătărie recomandat în special pentru gastronomie profesională. Cuptorul permite gătirea cu aer cald uscat sau cu funcție de abur.

Descriere produs:

• Prevăzut cu ghidaje pentru tăvi GN 1/1.
• Control electromecanic cu 3 butoane.
• Setare ușoară a parametrilor esențiali, nu necesită instruire specială.
• Posibilitate de gătire cu aer cald uscat sau cu abur în 5 trepte. Totul datorită funcției de convecție.
• Reglare timp între 10 și 120 minute sau funcționare NON STOP
• Reglare temperatură între 100 °C și 270 °C
• Reglare abur în 5 trepte pentru camera de coacere
• Aburul este generat prin pulverizare directă de apă cu reglare în 5 trepte
• Ușă sigură – sistem de blocare la deschidere la 60°, 90°, 120° și 180° previne accidentarea personalului prin mișcări necontrolate ale ușii după deschidere
• Ușa camerei cu geam dublu și iluminare LED facilitează monitorizarea procesului de gătire
• Sticla exterioară a cuptorului este răcită prin ventilație gravitațională pentru siguranța personalului
• Ușă cu balamale pe partea dreaptă
• Deschiderea ușoară a geamului interior facilitează curățarea
• Garnitura ușii este realizată din silicon gros și rezistent la temperaturi înalte, montată în corpul cuptorului, ușor de înlocuit fără a apela la service
• Carcasa izolată a cuptorului economisește energie electrică și crește siguranța personalului din bucătărie
• Jgheab de scurgere pentru condens, util mai ales la gătirea combinată și cu abur.
• Podea uscată sub și în fața cuptorului pentru siguranța personalului
• Camera cuptorului este fabricată din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate
• Camera de coacere presată cu colțuri rotunjite pentru curățare ușoară
• Carcasa complet din inox
• Coeficient de etanșeitate: IPX4
• Picioare reglabile pentru aliniere perfectă, ceea ce influențează direct funcționarea echipamentului
• Necesită racordare la electricitate, apă tratată și canalizare

Date tehnice:

• Tipuri de protecție: protecție la supraîncălzire
• Unitate de timp: minute
• Timer: 120
• Interval de temperatură (°C): 100 până la 270 °C
• Material: geam dublu, oțel inoxidabil
• Protecție la pătrundere: IPX4
• Element de încălzire: rezistență electrică
• Tensiune: 400
• Dimensiuni: 850 x 730 x 784
• Dimensiune conform GN: GN 1/1
• Număr ventilatoare: 2
• Putere (intrare) (W): 15 400
• Panou de control: analogic
• Număr GN: 7
• Greutate produs (kg): 96
• Distanță între ghidaje tăvi (mm): 68
• Programabil: da

Brand: Tecnoeka