Cuptor convectie Millennial Smart Gastro – 5× GN 1/1

Cuptor convectie Millennial Smart Gastro – 5× GN 1/1

Seria nouă de cuptoare cu abur convectie Millennial Smart, cu un sistem de control foarte simplu.
Gama Smart Gastro pentru gastronomie – cu o cameră de coacere mai mică, echipată cu ghidaje pentru tăvi GN 1/1.
Gama Smart Bakery pentru patiserii și brutării – cu o cameră de coacere mai mare, echipată cu ghidaje pentru tăvi de 600×400 mm.
Ambele game oferă 4 dimensiuni de cuptoare. Această gamă largă permite alegerea cuptorului ideal, cu care puteți pregăti între 72 și 480 porții pe zi.
Fiecare gamă de cuptoare este disponibilă în versiune electrică și pe gaz.
Control electromecanic cu 3 butoane. Setare ușoară a celor mai importante parametri, fără a fi nevoie de instruire specială. Posibilitatea de a găti cu aer cald uscat sau cu abur în 5 trepte. Totul datorită funcției de convecție.

PANOU DE CONTROL:
Reglare timp între 10 și 120 minute sau funcționare NON STOP
Reglare temperatură între 100 °C și 270 °C pentru versiunea electrică și între 100 °C și 260 °C pentru versiunea pe gaz
Reglare abur în 5 trepte pentru camera de coacere

Aburul este generat prin pulverizare directă a apei, cu reglare în 5 trepte
Ușă sigură – sistem de blocare la deschidere la 60°, 90°, 120° și 180°, pentru a preveni accidentarea personalului cauzată de mișcarea necontrolată a ușii
Ușa camerei cu geam dublu și iluminare LED facilitează monitorizarea proceselor din cuptor
Geamul exterior al cuptorului este răcit prin ventilație gravitațională pentru siguranța personalului
Ușă cu balamale pe partea dreaptă
Deschiderea ușoară a geamului interior facilitează curățarea
Garnitura ușii este realizată din silicon gros și rezistent la temperaturi înalte, montată în corpul cuptorului, ușor de înlocuit fără a apela la service
Corpul izolat al cuptorului nu doar economisește energie electrică, ci și crește siguranța personalului din bucătărie
Jgheab de scurgere pentru condens, util mai ales la gătirea combinată și cu abur. Podeaua uscată sub și în fața cuptorului asigură siguranța la locul de muncă
Camera cuptorului este fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304
Cameră de coacere presată cu colțuri rotunjite pentru curățare ușoară
Corpul este complet din inox
Coeficient de etanșeitate: IPX4 – pentru versiunea electrică și IPX3 – pentru versiunea pe gaz
Picioare reglabile pentru aliniere perfectă, ceea ce influențează direct funcționarea echipamentului
Necesită racordare la electricitate, apă tratată și canalizare

Cuptoare pe gaz:
Configurate din fabrică pentru gaz natural GZ50 (cod polonez), adică G20 (cod european)
Livrate cu duze suplimentare pentru propan-butan
Racord gaz: 1/2″.
Capacitate: 75 – 120 porții / zi
Distanță între ghidaje: 68 mm
Număr ventilatoare cu auto-revers: 1
Bază: 229521