Cuptor convectie Millennial Smart Bakery – 10× 60×40 cm

Cuptor convectie Millennial Smart Bakery – 10× 60×40 cm

Gama de cuptoare de patiserie și brutărie Smart Bakery – cu o cameră de coacere mărită, echipată cu ghidaje pentru tăvi de 600×400 mm. Această gamă largă permite alegerea cuptorului ideal, cu care puteți pregăti între 72 și 480 porții pe zi.

Descriere produs:

• Control electromecanic cu 3 butoane.
• Setare ușoară a celor mai importante parametri, fără a fi nevoie de instruire specială.
• Posibilitate de gătire în aer cald uscat sau cu abur pe 5 niveluri.
• Reglare timp între 10 și 120 minute sau funcționare NON STOP
• Reglare temperatură între 100 °C și 270 °C
• Reglare abur pe 5 trepte
• Aburul este generat prin pulverizare directă de apă cu reglare pe 5 niveluri
• Ușă sigură – sistem de blocare la deschidere la 60°, 90°, 120° și 180° previne accidentarea personalului prin mișcări necontrolate ale ușii după deschidere
• Ușă cu geam dublu și iluminare LED pentru monitorizarea ușoară a procesului de coacere
• Sticla exterioară a cuptorului este răcită prin ventilație gravitațională pentru siguranța personalului
• Ușă cu balamale pe partea dreaptă
• Deschidere facilă a geamului interior pentru curățare ușoară
• Garnitura ușii este realizată din silicon gros și rezistent la temperaturi înalte, montată în corpul cuptorului, ușor de înlocuit fără a apela la service
• Carcasa izolată a cuptorului economisește energie electrică și crește siguranța personalului din bucătărie
• Jgheab de scurgere pentru condens, util mai ales la gătirea combinată și cu abur.
• Podea uscată sub și în fața cuptorului pentru siguranța personalului
• Camera cuptorului este fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304
• Camera de coacere presată cu colțuri rotunjite pentru curățare ușoară
• Carcasa complet din inox
• Coeficient de etanșeitate: IPX4
• Picioare reglabile pentru aliniere perfectă, cu impact direct asupra funcționării echipamentului
• Necesită racordare la electricitate, apă tratată și canalizare

Date tehnice:

• Tipuri de protecție: protecție la supraîncălzire
• Unitate de timp: minute
• Timer: 120
• Interval temperatură (°C): 100 până la 270 °C
• Material: geam dublu, oțel inoxidabil
• Protecție la pătrundere: IPX4
• Element de încălzire: rezistență electrică
• Tensiune: 400
• Dimensiuni (mm): 850 x 1035 x 1130
• Putere (W): 15 500
• Panou de control: analogic
• Capacitate: 10x 60 x 40 cm
• Greutate produs (kg): 140,4
• Distanță între grătare (mm): 80