Cuptor convectie electric – 7xGN 1/1 – cu boiler Blue Vision | B-611b

Cuptor convectie electric – 7xGN 1/1 – cu boiler Blue Vision – programabil | model: B-611b

Cuptorul convectie electric – 7xGN 1/1 – cu boiler Blue Vision | B-611b este un echipament destinat preparării și procesării alimentelor.

Caracteristici produs:

• dimensiuni: 933 x 821 x 786 mm (l x ad x h)
• putere electrică: 10,9 kW/400 V
• capacitate: 7 x GN 1/1
• ghizi transversali pentru manipulare ușoară
• generare abur: în boiler cu trecere automată pe mod injecție
• funcționare în caz de avarie boiler
• GEAM TRIPLU LA UȘĂ pentru economie de energie
• control: electronic programabil
• display tactil 8” cu pictograme
• 1000 de PROGRAME personalizabile cu până la 20 de pași
• MENIU ÎN LIMBA ROMÂNĂ + PROGRAME CULINARE ROMÂNEȘTI
• programe favorite, ultimele 10 programe folosite
• sondă de temperatură cu 6 puncte
• funcții:
• aer cald 30-300°C
• mod combinat 30–300°C
• gătire la abur 30–130°C
• gătire BIO 30–98°C
• coacere la temperatură joasă, coacere pe timp de noapte
• Cook&Hold, delta T
• regenerare, GoldenTouch pentru finisare la cuptor
• umidificare manuală
• program Sous-vide, uscare, sterilizare, confitare, afumare
• program Easy-cooking pentru selecție rapidă a modului de preparare
• program MyVision pentru personalizarea meniului principal
• temporizare ghizi, pornire întârziată, timp de gătire nelimitat
• 7 viteze ventilator + FanStop, pulsare, autorevers ventilator
• reglare automată a umidității, control electronic al clapetei de evacuare
• 5 CICLURI AUTOMATE DE SPĂLARE + decalcifiere cameră
• funcție integrată de decalcifiere a boilerului
• preîncălzire cameră, răcire rapidă cameră
• port USB+LAN pentru export HACCP și programare
• diagnosticare automată a erorilor și evenimentelor de funcționare
• DUȘ MANUAL
• accesorii la comandă:
• unitate de afumare