Cuptor convectie electric – 11xGN 1/1 – cu boiler Blue Vision | B-1011B

Cuptor convectie electric – 11xGN 1/1 – cu boiler Blue Vision – programabil | model: B-1011B

Cuptorul convectie electric – 11xGN 1/1 – cu boiler Blue Vision | B-1011B este un echipament destinat preparării și procesării alimentelor.

Caracteristici produs:

• dimensiuni: 933 x 821 x 1046 mm (l x ad x h)
• putere electrică: 18,6 kW/400 V
• capacitate: 11 x GN 1/1
• ghidaje transversale pentru manipulare ușoară
• generare abur: în boiler cu trecere automată pe injecție în caz de defecțiune a boilerului
• UȘĂ CU TRIPLU GEAM pentru economie de energie
• control: electronic programabil
• ecran tactil de 8” cu pictograme
• 1000 de PROGRAME personalizabile cu până la 20 de pași
• MENIU ÎN LIMBA ROMÂNĂ + PROGRAME CULINARE SPECIFICE
• programe favorite, ultimele 10 programe folosite
• sondă de temperatură cu 6 puncte
• funcții:
• aer cald 30-300°C
• mod combinat 30–300°C
• gătire la abur 30–130°C
• gătire BIO 30–98°C
• coacere la temperatură joasă, coacere pe timp de noapte
• Cook&Hold, delta T
• regenerare, GoldenTouch pentru finisare prin rumenire
• umidificare manuală
• program Sous-vide, uscare, sterilizare, confiere, afumare
• program Easy-cooking pentru selecție rapidă a modului de preparare
• program MyVision pentru personalizarea meniului principal
• cronometrare ghidaje, pornire întârziată, timp de gătire nelimitat
• 7 viteze ale ventilatorului, FanStop, impulsuri, autorevers ventilator
• reglare automată a umidității, control electronic al clapetei de evacuare
• 5 CICLURI AUTOMATE DE SPĂLARE + decalcifiere cameră
• funcție integrată de decalcifiere a boilerului
• preîncălzire cameră, răcire rapidă cameră
• port USB+LAN pentru export HACCP și programare
• diagnosticare automată a erorilor și evenimentelor de funcționare
• DUȘ MANUAL