Nu ai niciun produs în coș.
-12%
Cuptoare cu convecție profesionale cu umidificare
Număr de catalog: 117735
Convectomat Silversteam2 5110D | Bartscher 117735
Disponibilitate:
În stoc la producător (livrare obișnuită 3-5 zile lucrătoare)
Număr de catalog: 117735
- 5× GN 1/1, temperatură 50 – 300 °C
- Comandă tactilă cu 600 programe (300 presetate + 300 configurabile)
- Funcții: abur, Delta‑T, mod combinat şi gătire la temperatură joasă
- Carcasă inox CNS 18/10, putere 6,3 kW
24441,99 lei 27775,00 lei (24441,99 lei fără TVA)
Reducerea ta: 4,099.60 lei (12%) !
În stoc la producător (livrare obișnuită 3-5 zile lucrătoare)
| Titlu | Interval | Reducere |
|---|---|---|
| 2% | 2 - 9 | 23953,15 lei |
| 3% | 10 - 19 | 23708,73 lei |
| 4% | 20 - 49 | 23464,31 lei |
| 5% | 50 + | 23219,89 lei |
Convectomatul Bartscher Silversteam2 5110D este un cuptor combinat profesional cu abur, capacitate pentru 5 tăvi GN 1/1, care realizează coacere, fierbere, gătire la abur şi preparare la temperaturi joase într-un singur echipament. Comanda electronică tactilă reglează toate procesele conform necesităţilor, iar funcţia de control independent al rafturilor permite prepararea simultană a diferitelor feluri la timpi distincti. Este ajutorul ideal pentru restaurante, bucătării de hotel, cantine şi catering, supraveghind întregul proces de gătire.
Caracteristici principale
- 5 tăvi format GN 1/1 (600 × 400 mm), distanţa între tăvi 74 mm
- Comandă tactilă cu ecran LED şi 300 programe preinstalate + 300 programe configurabile
- Interval de temperatură 50 – 300 °C cu reglare precisă la 1 °C
- Generare abur prin injecţie directă, gătire Delta‑T, mod combinat, gătire la temperaturi joase şi abur manual
- Rotaţie inversă a ventilatorului pentru circulaţie uniformă a aerului cald în întreaga cavitate
- Extractor de aburi încorporat şi priză (500 W) pentru conectarea hotei
- Construcţie complet inox CNS 18/10, cavitate de gătit rotunjită, şine de susţinere detaşabile şi geam dublu la uşă
- Conector USB şi racord pentru sondă de temperatură frontal inferior, iluminare LED internă
Aparatul se conectează la o alimentare trifazică 400 V (3 NAC) cu o putere de 6,3 kW şi la alimentarea cu apă prin racord 3/4″. În pachetul de bază se află 1 grilaj GN 1/1, 1 tavă GN 1/1 şi furtun de alimentare cu apă. Datorită construcţiei complet inox şi cavităţii rotunjite, întreţinerea şi curăţarea sunt simple şi rapide.
SKU: 117735
Categorie: Cuptoare cu convecție profesionale cu umidificare
Etichete: Cantină și școală, Hotel, Restaurant
Brand: Bartscher
Mărci: Bartscher
Avantaje și dezavantaje
Echipament 4‑în‑1: coacere, abur, mod combinat şi gătire la temperaturi joase
600 programe pentru consistenţă şi repetabilitate (300 fixe + 300 personalizabile)
Gătire Delta‑T şi sondă de temperatură reduc pierderile de greutate la bucăţi mari de carne
Ventilator cu rotaţie inversă şi cavitate rotunjită pentru rumenire uniformă şi curăţare facilă
Construcţie robustă inox CNS 18/10 pentru utilizare intensivă profesională
Extractor de aburi încorporat şi priză pentru hotă pentru instalare simplificată
Necesită alimentare trifazică 400 V, nu se conectează la prize obişnuite de 230 V
Greutatea de 89 kg şi lăţimea de 905 mm impun un suport solid şi spaţiu de instalare
Parametri tehnici
| Capacitate | 5× GN 1/1 |
| Format tăvi | GN 1/1 (600 × 400 mm) |
| Distanţa între tăvi | 74 mm |
| Interval temperatură | 50 – 300 °C |
| Reglare temperatură | la 1 °C |
| Panou de control | tactil (Touch) cu ecran LED |
| Număr programe | 300 preinstalate + 300 configurabile |
| Funcții | abur, Delta‑T, combinat, gătire la temperaturi joase şi abur manual |
| Setare timp | 0 – 5999 min |
| Număr ventilatoare | 1 (rotaţie inversă) |
| Material / cavitate de gătit | inox CNS 18/10 |
| Putere | 6,3 kW |
| Alimentare | 400 V / 3 NAC, 50 Hz |
| Racord apă | 3/4″ |
| Dimensiuni (lățime × adâncime × înălțime) | 905 × 840 × 680 mm |
| Greutate | 89 kg |
- Cavitatea de gătit, uşile şi vesela pot rămâne fierbinţi în timpul şi după utilizare — la deschidere există risc de arsuri prin abur fierbinte.
- La deschiderea uşii feriţi‑vă faţă de jetul de abur; folosiţi mănuşi rezistente la temperatură.
- Instalarea electrică trebuie efectuată de un electrician calificat pe o linie trifazică împământată, cu protecţii adecvate.
- Asiguraţi o poziţionare stabilă şi orizontală pe un suport rezistent, având în vedere greutatea aparatului.
- Înainte de curăţare sau întreţinere deconectaţi aparatul de la alimentare şi lăsaţi cavitatea să se răcească.
Pe baza recenziilor 0
Numai clienții autentificați care au cumpărat acest produs pot lăsa o recenzie.
Încă nu există recenzii.