Tăvi pentru gratinat sunt o parte indispensabilă a bucătăriei moderne – atât acasă, cât și în gastronomie profesională. Se folosesc pentru prepararea, coacerea și servirea preparatelor direct din cuptor la masă. Sunt ideale pentru lasagna, paste la cuptor, legume gratinate, preparate din carne, gratin de cartofi, budinci și deserturi. Datorită faptului că păstrează foarte bine căldura, asigură menținerea preparatelor calde mai mult timp la servire pentru oaspeți. La alegerea tăvilor pentru gratinat este important să se țină cont de rezistența la temperaturi ridicate, compatibilitatea cu cuptorul sau cuptorul convectomat, posibilitatea de spălare în mașina de spălat vase și dimensiunea potrivită în funcție de tipul preparatelor. Știați că?
Tăvile pentru gratinat au origini încă din bucătăria antică, unde romanii foloseau vase din lut pentru coacerea lentă a mâncărurilor în cuptoare comune. De-a lungul secolelor, tehnica gratinării s-a răspândit în toată Europa, iar în secolul al XIX-lea a devenit o parte esențială atât a gospodăriilor, cât și a restaurantelor.