Diverse ustensile pentru patiserie – tăvi, forme din silicon, tăvi de copt, poșuri pentru decorat sau termometre pentru cuptor – ajută la obținerea unor rezultate profesionale chiar și în cele mai solicitante cofetării sau brutării. La alegerea ustensilelor, contează rezistența, întreținerea ușoară și distribuția uniformă a căldurii. Instrumentele de calitate facilitează creativitatea în decorarea și modelarea deserturilor.
Știați că? Primele forme metalice pentru copt au fost folosite încă din Roma antică. Acestea erau realizate din bronz sau staniu și erau folosite adesea pentru prepararea prăjiturilor cu miere destinate persoanelor importante.