Sistem Sous Vide – GN 2/3 | Hendi 225264

Sistem Sous Vide – GN 2/3 | Hendi 225264

Sistemul Sous Vide – GN 2/3 | Hendi 225264 este un echipament profesional pentru gătit la temperatură joasă, marca Hendi. Acest model este ideal pentru orice bucătărie profesională, permițând prepararea unor mâncăruri gustoase și sănătoase.

Dispozitivul Sous Vide vă permite să pregătiți preparate cu o aromă intensă și o textură perfectă, imposibil de obținut prin alte metode tradiționale. Mâncarea își păstrează aroma, valoarea nutritivă, vitaminele și sucurile naturale, rămânând fragedă și suculentă. Metoda sous vide este una dintre cele mai eficiente pentru gătitul la temperatură scăzută. Astfel puteți găti carne, pește, legume sau chiar fructe – trebuie doar să setați temperatura potrivită, iar restul este gestionat de aparat. Temperatura constantă și scăzută asigură o gătire uniformă, iar la setarea corectă a temperaturii, preparatul nu se poate strica. Prin gătirea în pungi vidate, aromele naturale sunt păstrate în interiorul alimentelor, rezultând un gust excelent și o consistență perfectă. Utilizarea sistemului Sous Vide optimizează fluxul de lucru în bucătărie. Preparatele pot fi pregătite cu câteva ore sau chiar zile înainte. După gătire, mâncarea poate fi păstrată în aparat până la servire – chiar și câteva ore sau zile, fără a-și pierde calitatea. Chiar și cele mai groase bucăți de carne devin fragede și suculente.

Caracteristici produs:

• Metodă de preparare în care alimentele sunt ambalate în pungi vidate și gătite la temperatura optimă
• Echipat cu mânere pentru transport facil.
• Include 4 inserturi din inox cu compartimente.
• Sistem culinar în care alimentele ambalate în pungi din plastic vidate sunt gătite la temperatură controlată cu precizie.
• Ideal pentru restaurante à la carte.
• Perfect pentru pregătirea preparatelor în afara orelor de vârf.
• Rezultat constant de calitate superioară.
• Termostat de înaltă precizie, reglabil la 0,1°C, între 35-90°C.
• Carcasă realizată exclusiv din oțel inoxidabil.
• Poate fi închis ermetic și etanș datorită capacului cu margine de etanșare din silicon.

Date tehnice:

• Material: oțel inoxidabil
• Tensiune: 230 V
• Putere (W): 400
• Dimensiuni (mm): 363 x 335 x 290
• Volum (l): 13
• Greutate (kg): 6.79