Oțel profesional pentru ascuțit cu granulație ultrafină 6000 – 30 cm | Gastrokitchen

Oțel profesional pentru ascuțit cu secțiune rotundă 30 cm | Gastrokitchen

Oțelul de ascuțit cu granulație ultrafină #6000 reface rapid micro-dinții tăișului fără a îndepărta agresiv materialul. Oțelul carbon înalt călit (≈ 64 HRC) este acoperit cu microcorund, ideal pentru întreținerea zilnică a cuțitelor de bucătar și măcelar. Mânerul ergonomic din abanos cu gardă cromată protejează degetele, iar agățătoarea din oțel permite depozitarea pe suport în bucătăriile profesionale.

Caracteristici principale

• #6000 ultrafin – ascuțire delicată și rapidă fără a uza lama
• Oțel carbon înalt călit – duritate aprox. 64 HRC, magnetizat pentru a reține bavurile
• Mâner din lemn de abanos cu gardă și agățătoare pentru suspendare
• Tijă lungă de ascuțire 30,5 cm – potrivită și pentru cuțite de bucătar XXL

Date tehnice

Instrucțiuni de utilizare

1. Așezați lama cuțitului pe oțel la un unghi de 15 – 20°.
2. Glisați cuțitul lin de la bază spre vârf, alternativ pe ambele părți (6 – 8 treceri).
3. După ascuțire, ștergeți lama și oțelul cu o lavetă umedă și uscați-le.