Cuptor combi Silversteam2 P-5230DRS | Bartscher 117182

Cuptorul combi Bartscher Silversteam2 P-5230DRS este un cuptor profesional combinat cu abur şi aer cald, cu capacitate pentru 5 poziţii în format 2/3 GN, care îmbină aerul fierbinte şi aburul într-un singur echipament performant. Datorită puterii sporite, controlului pe poziţii şi injecţiei directe de abur, gestionează fără probleme şi o cameră de gătit complet ocupată, fără fluctuaţii ale calităţii. Se potriveşte perfect în restaurante, hoteluri, bistrouri şi servicii de catering, unde se găteşte, coace, fierbe lent şi se regenerează pe tot parcursul zilei.

Caracteristici principale

• Control tactil cu ecran LED (abur, Delta‑T, faze de gătire, temperatura internă, turatie ventilator, timp)
• Interval temperatură 50 până la 300 °C, reglaj cu pas de 1 °C pentru rezultate precise
• Producere abur prin injecţie directă, mod combinat, gătire la temperaturi scăzute şi abur manual
• Gătire Delta‑T şi sondă pentru temperatura internă pentru preparare delicată a cărnii
• Sistem automat de curăţare în 3 trepte cu program de uscare
• 300 programe preinstalate şi 300 programe configurabile
• Funcţie de rotaţie inversă a ventilatorului pentru un flux de aer uniform în întreaga cameră
• Cameră de gătit şi carcasă din oţel inoxidabil CNS 18/10, colţuri rotunjite pentru igienă uşoară

Camera dispune de uşă cu geam dublu, iluminare LED şi şine suport detaşabile, care facilitează întreţinerea zilnică. Conexiunea electrică este pentru reţea trifazată (3 NAC) cu racord apă 3/4″ şi port USB frontal pentru transferul programelor. În pachet sunt incluse 1 gril 2/3 GN, 1 tavă 2/3 GN, furtun de alimentare cu apă şi furtun pentru agent de curăţare.