Cuptor combi cu abur Silversteam-K 6110DRS | Bartscher

Cuptorul combi cu abur Bartscher Silversteam-K 6110DRS este un echipament profesional de gătit cu capacitate de 6 niveluri în format 1/1 GN. Datorită inserției longitudinale a tăvilor, este deosebit de compact și se potrivește chiar și în cele mai mici bucătării, fiind alegerea ideală pentru restaurante, bistrouri, hoteluri și catering cu spațiu limitat. Comanda digitală intuitivă, controlul pe nivel și circulația optimă a aerului permit înăbușirea, poșarea și coacerea preparatelor cu rezultate constante.

Caracteristici principale

• Capacitate 6 niveluri pentru tăvi 1/1 GN cu inserție longitudinală și distanță de 60 mm între niveluri
• Comandă tactilă cu afișaj LED (abur, Delta‑T, etape de gătire, temperatura la miez, timp, program)
• Reglaj continuu al temperaturii în intervalul 50 – 300 °C și temporizator 0 – 599 minute
• Moduri de lucru: aer cald, abur, combinat, gătire la temperatură joasă și Delta‑T
• 300 programe presetate și 300 programe liber programabile
• Sistem de spălare integrat pentru o cameră de gătire impecabilă
• Ventilator cu inversare de sens și injecție de apă pentru generare uniformă a aburului
• Cameră de gătire cu colțuri rotunjite din inox CNS 18/10, ușă cu geam dublu și iluminare LED

Cuptorul se conectează prin racord 3 NAC, alimentare cu apă 3/4″ și dispune de port USB pe panoul frontal pentru importul de programe. Pachetul include un grătar și o tavă 1/1 GN, furtun de evacuare, filtru de aer de rezervă și furtunuri de alimentare pentru apă și detergenți. Potrivit pentru funcționare continuă. La cerere este disponibilă și versiunea cu balamalele ușii pe stânga.