Aparat de ambalare în vid – 32 cm | RCVG-32E

Protejați alimentele și prelungiți prospețimea lor cu aparatul de vidare RCVG-32E. Carnea, legumele, ierburile aromatice și sosurile își păstrează prospețimea maximă în condiții etanșe, permițând pregătirea unor preparate delicioase în restaurante, hoteluri sau la evenimente de catering. Procesul de vidare protejează alimentele și alte produse precum cosmeticele sau componentele electronice împotriva prafului și murdăriei și economisește spațiu de depozitare.

Aparatul de vidare RCVG-32E de la Royal Catering extrage complet aerul din interiorul pungii în care se află produsul. Este conceput pentru uz profesional în HoReCa. Mecanismul de închidere previne deteriorarea pungii în timpul vidării. Dimensiunea pungii din folie poate fi ajustată individual până la o lățime de 32 cm. După atingerea vidului, deschiderea pungii este sigilată în siguranță cu o sudură de 3 mm. Oxidarea este prevenită, evitând astfel dezvoltarea mucegaiului sau a bacteriilor. Alimentele dumneavoastră rămân proaspete mai mult timp și pot fi depozitate congelate chiar și câteva luni.

Carcasa aparatului de vidare este realizată din oțel inoxidabil cu strat ABS, ceea ce asigură respectarea celor mai înalte standarde de igienă. Aparatul dispune și de un compartiment practic pentru depozitarea rolelor de folie, care pot fi tăiate ulterior la dimensiunea dorită pentru pungi de vidare. Aparatul se controlează ușor prin intermediul unui panou digital LED intuitiv, care permite rezultate precise și repetitive.

Dispozitivul oferă o gamă largă de funcții pentru ambalarea sigură a produselor. Cu funcția VACUUM, vidare și sigilarea produselor se realizează automat într-un singur ciclu. Dacă este necesar să opriți procesul de vidare, este suficient să apăsați din nou butonul. Funcția SPEED permite alegerea între viteză de vidare lentă sau rapidă. Funcția CANISTER permite vidare pentru recipiente care pot fi conectate cu ajutorul unui furtun.

În funcție de necesitate, puteți adapta procesul de vidare pentru alimente uscate sau umede cu funcția FOOD. Setările implicite pentru viteză și temperatura de sudare corespund tipului de aliment. Funcția PULSE permite reglarea manuală a parametrilor de vidare, oferind control individual asupra presiunii și duratei. Acest lucru este util mai ales pentru alimente sau obiecte sensibile la presiune. De asemenea, aparatul dispune de funcția SEAL pentru sudarea simplă a foliei de ambalare.

Alimentele ambalate etanș pot fi nu doar depozitate sau congelate, ci și gătite sous-vide. Pentru această metodă, produsele se gătesc la temperaturi scăzute, între 55 și 60 °C, timp de până la 7 ore. Datorită acestei tehnici de gătire uniformă, substanțele nutritive rămân în preparat, iar mâncarea va avea un gust și o aromă deosebită.

• Ideal pentru ambalarea etanșă a alimentelor, cosmeticelor, componentelor electronice și a altor produse
• Potrivit pentru metode ce folosesc pungi, precum marinarea cărnii sau gătirea sous-vide
• Prelungește prospețimea și păstrează aroma cafelei, ceaiului și condimentelor
• Alimentele pot fi depozitate congelate sau gătite la abur, economisind spațiu
• Compartiment integrat pentru role cu dispozitiv de tăiere
• Lățime maximă pungă până la 32 cm
• Lățime sudură: 3 mm
• Carcasă din oțel inoxidabil, strat ABS
• Display LED tactil intuitiv
• 6 funcții: vidare automată, viteză, tip aliment, vidare recipiente, vidare manuală, sigilare

Conținutul pachetului:

• Aparat de vidare RCVG-32E