Masă frigorifică cu suprastructură – 247 L | Arktic 236208

Masă frigorifică cu suprastructură și blat din granit – 247 L | Arktic 236208

Ideală pentru bucătării profesionale, fiind utilizată atât pentru prepararea și tăierea ingredientelor, cât și pentru depozitarea acestora. Poate face parte din linia de preparare pentru salate sau sandwich-uri. Datorită blatului de lucru din granit, este perfectă și pentru cofetării și brutării, pentru prepararea biscuiților, brioșelor sau a produselor de patiserie cu diverse umpluturi depozitate în tăvi GN 1/6. Se poate folosi atât într-o pizzerie mică, cât și într-o bucătărie mare, ca echipament suplimentar pentru prepararea pizzei și panini-urilor.

Descriere produs:

• Blatul gros din granit este ideal pentru lucrul cu ciocolată, caramel, praline și diverse tipuri de prăjituri.
• Un mare avantaj al acestui tip de masă este că rămâne rece și conduce foarte bine căldura, care poate fi și acumulată.
• Este suprafața perfectă pentru frământarea manuală a diferitelor tipuri de aluat.
• Netedimea și duritatea granitului asigură o întreținere ușoară.
• Blatul din granit este foarte rezistent la deteriorări, la contactul cu alimente, substanțe chimice, umiditate și temperaturi ridicate.
• Este mai dur decât, de exemplu, marmura.
• Blatul din granit este o investiție pe termen lung. Este foarte greu de pătat sau zgâriat, puteți pune fără grijă vase fierbinți pe el, să bateți carnea direct pe suprafață – este rezistent la uzură mecanică.
• Capacul din oțel pentru tăvile GN oferă, pe lângă protecție, și spațiu suplimentar pentru depozitarea ustensilelor de bucătărie.
• Camera frigorifică de sub blat este ideală pentru depozitarea unei cantități mari de ingrediente sau produse finite.

Date tehnice:

• Interval de temperatură (°C): 2 până la 8
• Material: oțel inoxidabil
• Clasa climatică: 4 (30°C 55% RH)
• Tensiune: 230 V
• Dimensiuni (mm): 900 x 700 x 1070
• Putere consumată (W): 145
• Dimensiuni interioare (mm): 830 x 595 x 455
• Volum util (l): 247